Archives de l’auteur : Murielle LESTANG

C’est l’hiver…

Le 22 décembre, c’est l’hiver. Découvrez les produits locaux et de saison !

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Repas de Noël

Jeudi 17 décembre, c’est le repas de Noël au collège. L’équipe cuisine a préparé des bûches pâtissières maison, et vous souhaite à tous de joyeuses fêtes.

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L’automne en région Nord – Pas de Calais

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Invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais à votre table – Edition spéciale « viandes et charcuteries » du 23 au 29 mars 2015

La semaine « Invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais à votre table » se déroulera du 23 au 29 mars avec pour thème les viandes et charcuteries. Cette semaine de promotion de la gastronomie régionale en restauration collective est organisée par … Continuer la lecture

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Repas mexicain

Venez découvrir les spécialités mexicaines au restaurant scolaire le vendredi 20 mars ! Les fajitas et les churros côtoieront  le guacamole, les babycorn et les tomatilles. Même le cactus sera de la fête… Ce sera la fiesta dans les papilles … Continuer la lecture

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Nouvel an chinois

L’année de la Chèvre débutera le 19 février 2015 avec le Nouvel an chinois. Le Nouvel An Chinois 农历新年 (nónglì xinnián) aussi appelé Fête du printemps 春节(chunjié) est le festival le plus important pour les communautés asiatiques à travers le … Continuer la lecture

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Journées Assiette durable les 5 et 6 février

Manger sain et local, c’est possible ! Le collège est engagé dans la démarche « Assiette durable » (voir page dédiée) et les produits locaux sont présents chaque semaine dans les menus (repérez-les grâce au logo ). Ils seront particulièrement mis à … Continuer la lecture

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Journée basque le 30 janvier 2015

L’équipe cuisine vous proposera des spécialités culinaires basques le vendredi 30 janvier 2015. Le buffet de hors d’œuvres comprendra le traditionnel jambon de Bayonne, suivi de crevettes, d’une salade de tomates à l’Etorki et de concombres au fromage de chèvre. … Continuer la lecture

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Jeudi 27 novembre : le restaurant sera breton…

Le restaurant scolaire sera à l’heure bretonne ce jeudi 27 novembre. Un salade bar aux couleurs des légumes produits en Bretagne ouvrira la marche : artichauts, chou fleur et asperges seront accompagnés d’une dégustation de charcuteries bretonnes. La traditionnelle galette … Continuer la lecture

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Vendredi 7 novembre 2014 : gaufres maison

Vendredi 7 novembre 2014, un des fournisseurs locaux du collège, le pâtissier « chez Mika », confectionnera devant les élèves des gaufres fourrées à la vanille, au speculoos, à la vergeoise… Un pur produit flamand réalisé par un professionnel au sein du … Continuer la lecture

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